Os baixos níveis de rendimento e produtividade agrícola

A agricultura portuguesa é caracterizada por uma produtividade muito baixa e bastante inferior à média europeia. As principais razões para este facto prendem-se com o peso excessivo da mão de obra, o baixo nível de investimento, a reduzida dimensão das explorações, a elevada idade dos agricultores e o seu baixo nível de formação e, por fim, o fraco desenvolvimento dos canais de distribuição e das estruturas económicas na maior parte do país. Quanto aos baixos niveis de rendimentos, durante todo o período houve um aumento cumulativo de 48% em Portugal e de 21,6% na Europa. Este aumento é resultado de uma diminuição do peso do trabalho e um aumento no nível do preço implícito.
Os tipos de explorações com menor valor são as especializadas em frutos, várias culturas permanentes e olival. Quando comparadas com explorações congéneres noutros países europeus, as explorações nacionais apresentam valores médios de rendimento mais baixos.